为确保师生饮食安全,压实校园食品安全责任,校党委副书记、校长李海军率队,与督导员郭世杰及总务处相关工作人员一同深入食堂一线,开展食品安全专项检查,并召开现场办公会,部署限期整改与长效优化工作。
检查组重点检查了食材供应商资质、采购台账,主要食材保质期及存储情况,从源头保障安全;查看了工作人员健康证、操作规范,排查生熟交叉、餐具消毒等风险;查阅了应急预案、巡检记录等资料,确保制度落实。
随后,检查组召开现场办公会,对发现的卫生与台账记录问题,明确责任部门与整改时限,要求立即整改、闭环管理。会议强调,食堂食品安全责任重大,关乎师生健康,必须进一步压实各方责任:一是加强人员培训,提升操作与应急能力;二是优化食材溯源,实现全流程可追溯;三是结合师生反馈改进菜品与供餐模式,在安全基础上提升就餐体验。(撰稿:叶江 摄影:叶江 审核:柯海燕 李小龙 郭世杰)